Coole Automatisierung bei -22 °C

Effizienzsteigerung im Tiefkühllager bei optimalem Temperaturmanagement

Mehr als 7.800 Artikel für die Menüzubereitung, inklusive Tiefkühlwaren, liefert Frischdienst Walther seinen Gastronomie-Großverbraucherkunden und Hotels. Der Lebensmittelzustell-Großhandel setzt auf ein neues automatisches Tiefkühllager bis -22 °C. Durch Tablartechnik kann eine Vielzahl an unterschiedlichen Packungsgrößen kosteneffizient eingelagert werden. Der Fokus liegt dabei auf kurzen Wegen, einem möglichst geringen Kälteverlust und einer deutlichen Steigerung der Effizienz im Lager durch Automatisierung.

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Nach dem Motto: „Ihr Frischdienstprofi zu sein, der Ihre Sprache spricht und dafür sorgt, dass Sie die Qualität auf den Tisch bringen, die Ihr Gast von Ihnen erwartet“, stellt Frischdienst Walther höchste Zuverlässigkeit bei der Kommissionierung der Warenbestellung durch die technische Unterstützung von „Pick-by-Voice“ sicher. Mit Hilfe des elektronischen Tourenplanungssystems und des neuen automatischen Tiefkühllagers werden Liefertermine und Kühlketten zuverlässig eingehalten. Die Ausstattung des eigenen Fuhrparks mit Zweikammer-Kühlsystemen ermöglicht eine vollständige Lieferung von Kühl- und Tiefkühlartikeln mit nur einer Zustellung.

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Jan Kaulfuhs-Berger

Chefredakteur (V.i.S.d.P.)

· Artikel im Heft ·

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